Маринований болгарський перець на зиму
Маринований болгарський перець на зиму – це проста і смачна заготовка, яка точно різноманітить ваш домашній стіл. Таке частування стане цікавою холодною закускою для всієї родини. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 3 кг
- Вода – 1 л
- Цукор – 1,5 склянки
- Сіль – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 100 мл
- Масло рослинне – 1 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Для заготівлі маринованого солодкого перцю на зиму відміряємо потрібну кількість овоча, промиваємо його під водою.
Крок 2. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжок, поділяємо на частини середнього розміру.
Крок 3. У каструлі готуємо маринад. Кип’ятимо воду з сіллю, цукром, олією і оцтом.
Крок 4. Партіями опускаємо перець в киплячий маринад, проварюємо 5 хвилин з початку повторного закипання.
Крок 5. Розкладаємо по стерилізованим банкам і заливаємо маринадом.
Крок 6. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Маринований болгарський перець на зиму готовий. Забирайте на зберігання.
