Простий і смачний рецепт приготування холодного і борщів зелених з бадиллям
Влітку, коли тільки-тільки починають дозрівати овочі, страви з них виходять особливо смачними. Тільки спробуйте холодний борщ з молодою буряків, і ви зрозумієте, що нічого краще ви до цього не їли.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 45 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Буряк – 100 гр.
- Бадилля – 15 гр.
- Морква – 20 гр.
- Огірок – 50 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля зелена – 15 гр.
- Кріп – 10 гр.
- Оцет столовий– 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
Процес приготування:
1. Бурякову гичку промийте і наріжте невеликими кубиками.
2. Кріп і зелену цибулю дрібно порубаєте ножем.
3. Яйця зваріть круто і наріжте кубиками.
4. Моркву очистіть і натріть на крупній тертушці.
5. Буряк відваріть до готовності і натріть на крупній тертці.
6. Огірки наріжте кубиками.
7. Змішайте всі нарізані інгредієнти, додайте сіль і цукор, влийте очищену воду. Поставте борщ на вогонь і доведіть його до кипіння, додайте оцет.
8. Після кипіння зніміть суп з вогню і остудіть його. Подавайте на стіл борщ зі сметаною в охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!
