Як зварити смачну холодник з яйцем?
На вулиці спека, не знаєте, що приготувати на обід, щоб було легко, але ситно? Приготуйте цей чудовий холодний борщ з яйцем і м’ясом. Він не тільки освіжаючий, але і дуже ситний.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Свинина пісна – 300 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Огірки свіжі– 4 шт.
- Огірок солоний – 0,5-1 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Свинину відварити до готовності, з поверхні бульйону обов’язково знімайте пінку. М’ясо вийміть з бульйону, а сам бульйон процідіть і остудіть.
2. Картоплю і буряк відваріть, і натріть на крупній тертці.
3. Солоний огірок і свіжі огірки також натріть на тертці.
4. М’ясо наріжте кубиками.
5. Перекладіть В каструлю буряк, картоплю, огірки і м’ясо, влийте охолоджений бульйон, додайте сіль, цукор і лимонний сік.
6. Розлийте борщ по тарілках, додайте сметану і в кожну порцію покладіть по половині вареного яйця.
Приємного апетиту!
