Як зварити смачний борщ з квашеною капустою і куркою?
Ніжний борщ на бульйоні можна приготувати з буряка і квашеної капусти. Поживна страва стане головним на вашому обеленном столі. Оцініть простий і апетитний рецепт.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.
- Капуста квашена – 200 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Курка – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- томатна Паста – 50 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Масло рослинне – для смаження.
- Оцет столовий – 30 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Курку занурюємо у велику каструлю з водою. Варимо бульйон до готовності.
2. У цей час обсмажуємо на олії подрібнену цибулю, терті моркву і буряк. Тушкуємо 5-7 хвилин.
3. Картоплю ріжемо кубиками і опускаємо в киплячий курячий бульйон.
4. Повертаємося до піджарки. Доповнюємо її оцтом і томатною пастою. Розмішуємо і залишаємо ще на 10-15 хвилин.
5. Квашену капусту з’єднуємо з подрібненою зеленню.
6. Кладемо в суп капусту і тушковані овочі. Варимо суп на помірному вогні 20-25 хвилин. За смаком додаємо сіль і чорний мелений перець.
7. Розливаємо гаряче блюло по тарілках і подаємо його до обіднього столу. Готово!
