Швидкий рецепт брокколі з сиром на сковороді
Навіть знаючи про користь брокколі, на багатьох її вид, прісний смак і особливий запах наганяють тугу, не кажучи про дітей. Але, тим не менш, приготовлена з іншими інгредієнтами, а в запропонованому рецепті з твердим сиром і сметаною, вона реально доведеться по смаку вашій сім’ї, та і гості не відмовляться.
Час готування: 40 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Брокколі – 500 гр.
- Сир твердий – 70 гр.
- Сметана – 150 гр.
- овочевий Бульйон – 50 мл
- Сіль – за смаком.
- Спеції для овочів – за смаком.
- Зелень – для декору.
Процес приготування:
Крок 1. Вилок свіжої брокколі промиваємо під проточною водою і поділяємо на окремі суцвіття, видаляючи ножем самі товсті стебла.
Крок 2. Потім відварюємо броколі протягом 7-10 хвилин у киплячій воді. Відварені суцвіття відкидаємо на друшляк, щоб вся вода стекла.
Крок 3. На розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла, перекладаємо з друшляка брокколі і поливаємо її сметаною будь-якої жирності.
Крок 4. Потім брокколі по своєму смаку посипаємо сіллю і спеціями, наливаємо 50 мл капустяного бульйону і тушкуємо під прикритою кришкою і на помірному вогні 4-5 хвилин.
Крок 5. Шматочок твердого сиру подрібнюємо на крупній тертці. Через 5 хвилин тушкований в сметані брокколі рівномірно посипаємо натертим сиром, кришку сковорідки закриваємо і продовжуємо готувати капусту до повного розплавлення сиру.
Крок 6. Брокколі з сиром на сковорідці готова. Перекладаємо її на порційні тарілки, декоруємо будь дрібно нашаткованої зеленню і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
