Брокколі з кольоровою капустою на сковороді
Брокколі і цвітна капуста, як два підвиди звичайної білокачанної капусти, повертаються на стіл у зв’язку з прагненням багатьох харчуватися правильно, та й до того ж вони більш корисні, поживні і низькокалорійні. Готувати їх можна в будь-який час, використовуючи заморожені овочі. Експериментуйте із основними інгредієнтами та отримаєте багато чудових поєднань смаку цих овочів для гарніру до курки або риби.
Час готування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Брокколі – 300 гр.
- Цвітна капуста – 200 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – ½ ч. л.
- Прованські трави – ½ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. На сковорідці підсмажте до прозорого стану нарізану невеликими шматочками цибулину. До цибулі додайте пів чайної ложки цукру.
Крок 2. Потім до смаженій луку покладіть суцвіття цвітної капусти та брокколі. Заморожену капусту розморожувати не треба. Свіжу проваріть протягом 2-3 хвилин в окропі, потім відкиньте на друшляк. Обсмажуйте капусту на помірному вогні і сковорідку кришкою не накривайте, тоді суцвіття добре збережуть свою форму.
Крок 3. Поки капуста смажиться, в піалі збийте одне куряче яйце з дрібкою солі і прованськими травами.
Крок 4. Потім цю яєчну суміш перелийте до обсмаженої капусті і виделкою швидко і акуратно перемішайте, щоб яйце покрило всі капустяні суцвіття. Обсмажте капусту до рум’яної скоринки.
Крок 5. Потім перекладіть її в порційні тарілки і подавайте до столу гарячою на гарнір до основного блюда.
Приємного апетиту!
