Брокколі у вершковому соусі на сковороді
Варіантів приготування брокколі є багато, але найсмачнішим визнають рецепт брокколі у вершках на сковороді. Готується це блюдо просто і швидко. Вершки бажано взяти жирні, а брокколі підійде і свіжа та заморожена. У страву нерідко додають спеції: перець розмарин або, в цьому рецепті додамо французьку гірчицю в зернах.
Час готування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Брокколі – 200 гр.
- Вершки 30% – 70 гр.
- Молоко – 40 мл
- Гірчиця французька – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Брокколі добре промийте під проточною водою і розділіть на суцвіття однакового розміру. Заморожену брокколі можна розморозити в холодній воді, вона при цьому своїх властивостей не втрачає.
Крок 2. На сковорідці розігрійте трохи рослинного масла і на великому вогні протягом 3 хвилин обсмажте суцвіття капусти.
Крок 3. Потім до обсмаженої брокколі налийте розрахований на кількість порцій обсяг жирних вершків з молоком і страву за своїм смаком посоліть. Всі трохи перемішайте, сковорідку прикрийте кришкою і тушкуйте брокколі на маленькому вогні протягом 5 хвилин.
Крок 4. Потім покладіть в сковорідку дві ложки зерновий французької гірчиці, ще раз акуратно перемішайте, потім блюдо кілька хвилин, не закриваючи кришку, і вимкніть вогонь.
Крок 5. Брокколі у вершковому соусі готово. Можете перекладати її на красиву тарілку і подавати до столу.
Приємного апетиту!
