Дуже смачні бутерброди з авокадо і креветками
Простий і швидкий спосіб прикрасити святковий стіл або ж урізноманітнити звичний раціон – приготувати ароматні бутерброди з підсушеного хліба з пастою авокадо і обсмаженими і рум’яними креветками.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Лайм – ½ шт.
- Цибуля кримська – ¼ шт.
- Томати – 1 шт.
- Сир м’який з часником – 50-70 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Хліб цільнозерновий – 1 шт.
- Перець чилі – 1/3 шт.
- Креветки – 200 гр.
- Часник – 1-2 зуб.
- Чебрець – ½ ч. л.
- Масло оливкове – 20-30 мл
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Листя салату – 5-7 шт.
Процес приготування:
1. Авокадо обполіскуємо під струменем води, просушуємо за допомогою паперових рушників, розрізаємо навпіл, виймаємо кісточки і виймаємо м’якоть, залишаючи тільки тонку шкірку.
2. Поливаємо м’якоть соком половини лайма.
3. Виделкою перетираємо масу до консистенції пюре.
4. Цибулю і томат нарізаємо максимально дрібними кубиками і відправляємо в чашу з авокадо – перемішуємо.
5. Далі, додаємо трохи м’якого сиру.
6. Додаємо сіль за смаком і знову ретельно розмішуємо.
7. Підготуємо креветки. Кожний молюск очищаємо, видаляючи кишкову вену, панцир, голову і хвіст.
8. У сковороді розігріваємо оливкову олію.
9. Пару зубчиків часнику, придавлюємо «ребром» ножа і обсмажуємо для того, щоб масло просякнув його ароматом.
10. Також в сковороду додаємо чебрець і нагріваємо до тих пір, поки масло не почне шипіти – готувати пару хвилин на помірному вогні, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
11. У ароматне масло викладаємо 200 грам очищених креветок і смажимо приблизно 3-5 хвилин до рум’яності.
12. Приправляємо морепродукти ½ чайної ложки солі і перемішуємо.
13. Готові креветки перекладаємо на серветки для того, щоб стекли надлишки масла.
14. Приступаємо до збірки бутербродів. Свіжий хліб нарізаємо скибочками середньої товщини.
15. Кожен шматок щедро намазуємо пастою авокадо.
16. Потім викладаємо креветки.
17. Прикрашаємо перцем чилі, нарізаним тонкими кільцями, гілочками свіжої зелені і подаємо до столу. Приємного апетиту!
