Буженина з курки в домашніх умовах
Буженина з курки в домашніх умовах виходить напрочуд соковитою та цікавою за смаком. Така страва порадує ваших близьких чи гостей та стане справжньою окрасою столу. Подавайте разом із свіжими овочами, соліннями чи гарячими гарнірами. Для приготування використовуйте перевірений рецепт нашої добірки.
Час готування – 1 година 45 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Філе куряче – 2 шт.
- Гірчиця французька – 1 ст.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків.
- Желатин – 2 год.
- Вода – 4 год.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Замочуємо желатин, як зазначено в інструкції на упаковці.
Крок 2. Промиваємо куряче філе, видаляємо шкіру.
Крок 3. Кожне філе поділяємо на дві пластини і відбиваємо злегка кухонним молоточком.
Крок 4. Очищаємо моркву від шкірки та ріжемо її довгими брусочками.
Крок 5. Очищаємо зубчики часнику та обробляємо їх на часточки.
Крок 6. У желатин, що розмокнув, відправляємо гірчицю.
Крок 7. Розмішуємо желатин із гірчицею.
Крок 8. Куряче філе солимо і обмазуємо заготовкою з гірчиці та желатину.
Крок 9. Складаємо платівки з філе один на одного. Між шарами викладаємо зубчики часнику та брусочки моркви.
Крок 10. Обсипаємо заготівлю спеціями та лавровим листком. Перекладаємо це все на фольгу.
Крок 11. Загортаємо курку у два шари фольги.
Крок 12. Відправляємо в розігріту до 180 ° духовку на 1:00.
Крок 13. Розриваємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Крок 14. Буженина з курки в домашніх умовах готова. Подавайте до столу та пригощайтеся!
