Ніжні і соковиті биточки з індички в духовці
До фаршу з індички додається базилік, сіль, перець, натертий на тертці картоплю, моркву, подрібнений кріп, цибулю, солодкий перець і яйце. Далі все добре перемішується, формуються биточки, які перекладаються на деко і запікаються 40-50 хвилин.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Фарш з індички – 500 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Перець болгарський жовтий – 100 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кефір – 60 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Базилік сушений – 1 щіпка.
- Кріп свіжий – 1 пучок.
- Рослинне масло – для змазування.
Процес приготування:
Крок 1. У глибоку ємність відправляємо фарш з індички, додаємо до нього сіль, чорний мелений перець, сушений базилік і все добре перемішуємо.
Крок 2. Картопля очищаємо, добре промиваємо під проточною водою і натираємо на дрібній тертці. Те ж саме робимо з морквою. Додаємо овочі фарш і перемішуємо.
Крок 3. Кріп подрібнюємо і додаємо до фаршу разом з кефіром і ретельно перемішуємо.
Крок 4. Тепер додаємо туди подрібнену цибулю, болгарський перець, нарізану кубиком і одне яйце.
Крок 5. Замішуємо фарш руками, після чого відбиваємо його об миску, щоб він був більш ніжним і однорідним.
Крок 6. Змочуємо Руки у воді і формуємо овальні або круглі биточки. Далі викладаємо їх на деко, змащене рослинним маслом або застелений пергаментним папером.
Крок 7. Розігріваємо духовку до 200оС і запікаємо биточки протягом 40-50 хвилин. З них повинен буде потекти прозорий сік, якщо їх проткнути.
Крок 8. Перекладаємо готові битки з індички на тарілку і подаємо до столу з улюбленим гарніром і свіжими овочами. Приємного апетиту!
