Простий і смачний рецепт картопляних биточків з пюре
У готове пюре додається яйце, зелена цибуля, сир і борошно. Далі все добре перемішується, руками формуються биточки, і обсмажуються на олії до золотистої скоринки. Виходить дуже смачне і ароматне блюдо.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Картопля – 500 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир твердий – 30 гр.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
- Борошно пшеничне – 0.5 склянки
Процес приготування:
Крок 1. Починаємо з приготування картопляного пюре. Картоплю очищаємо, промиваємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь, додаємо сіль і варимо до готовності.
Крок 2. Далі зливаємо всю воду, даємо картоплі трохи охолонути, після чого розминаємо її за допомогою товкачика до стану однорідного пюре. Залишаємо його остигати до кімнатної температури.
Крок 3. Тепер перекладаємо картопляне пюре в підходящу ємність, розбиваємо туди одне яйце, додаємо поросяти, ягняти зелена цибуля, мелений перець і добре все перемішуємо.
Крок 4. Твердий сир натираємо на дрібній тертці і відправляємо його до пюре. Якщо є тільки м’який сир, то можна залишити його в морозилці на 5-10 хвилин.
Крок 5. Засипаємо в фарш борошно і ретельно все перемішуємо до однорідності.
Крок 6. Змочуємо Руки в холодній воді, формуємо круглі биточки, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін, поки не утвориться золотава скоринка.
Крок 7. Подаємо готові картопляні биточки до столу в якості гарніру до овочевого салату або холодцю. Приємного апетиту!
