Покроковий рецепт приготування десерту чак-чак з горілкою
Ця незвичайна східна солодкість викликає повний захват. Готується вона просто, без особливих заморочок в рецепті. Щоб тісто було більш хрустким, в його склад зазвичай додають трохи горілки.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Горілка – 30 мл
- Сіль – 1 щіпка.
- Мед – 250 мл
- Цукор – 70 гр.
- Масло соняшникове – 500 мл
Процес приготування:
1. Яйця збийте вінчиком. Попередньо охолодивши їх.
2. Далі додайте в миску просіяне борошно і дрібку солі, замісіть тісто. Влийте трохи горілки і продовжуйте вимішувати.
3. Тісто виходить м’яким, еластичним і не липне до рук.
4. Тісто розділіть на частини, скачайте з них тонкі джгутики, наріжте їх на частини по 1,5 см завдовжки.
5. У каструлю влийте рослинне масло, доведіть його до кипіння і прожарте в ньому смужки з тіста.
6. Готові заготовки для чак-чака промокніть від масла на паперових рушниках.
7. У каструлю всипте цукор і влийте пару чайних ложок води, доведіть суміш до кипіння, потім додайте мед, перемішайте. Зменшіть вогонь і продовжуйте варити сироп 5-7 хвилин. Обсмажене у фритюрі тісто, викладіть в миску, полийте сиропом і перемішайте.
8. Потім викладіть чак-чак на плоске блюдо, надайте йому форму конуса і дайте повністю охолонути. Приємного апетиту!
