Ароматні домашні чебуреки з сиром та зеленню
Ситні та ароматні домашні чебуреки виходять, якщо начинити їх твердим сиром та свіжою зеленню. Подавайте страву зі сметаною до сніданку чи обіду. Порадуйте близьких хрустким продуктом із соковитою та ніжною начинкою.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 150-160 гр.
- Вода – 70 мл.
- Олія вершкове – 60 гр.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Для начинки:
- Сир твердий – 170 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – 1 год.
Процес приготування:
1. Просіюємо борошно в глибоку тарілку. Вливаємо до неї теплу кип’ячену воду, розтоплене вершкове масло і додаємо сіль.
2. Вимішуємо інгредієнти, поки не отримаємо щільну і гладку грудку тесту.
3. Поки тісто відпочиває, можна приготувати начинку. Для цього потрібно натерти на велику тертку твердий сир та подрібнити зелень. Розмішуємо продукти із сіллю у глибокому посуді.
4. Повертаємося до тесту: тонко розкочуємо його качалкою і поділяємо на рівні кола. Вирізати зручно за допомогою невеликої тарілки.
5. У центр кожного кружечка кладемо по дві столові ложки начинки із сиру та зелені.
6. Складаємо начинене коло навпіл. Краї закріплюємо пальцями чи зубчиками вилки.
7. Добре прогріваємо сковороду з олією. Викладаємо чебуреки із начинкою.
8. Обсмажуємо блюдо по обидва боки до появи яскравого золотистого відтінку.
9. Готові чебуреки із зеленню та сиром розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Смачного!
