Чкмерулі по-грузинськи в казані
Приготувати яскраве грузинське блюдо чкмерулі можна в казані. Так курка збереже всі свої смакові якості і аромат. Беріть кулінарну ідею на замітку і урізноманітніть своє звичне меню.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Окорок курячий – 1,5 кг
- Вершки – 4 ст.
- Часник – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Кінза – 1 пучок.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний горошок – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Хмелі-сунелі – 2 ст. л.
- Паприка солодка – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Спочатку підготуємо спеції. У ступці необхідно розтовкти сіль, горошини чорного перцю, хмелі-сунелі і солодку паприку.
2. Курку розморожуємо і маринуємо в підготовлених спеціях.
3. В цей час подрібнюємо кінзу, петрушку і часник.
4. Зелень з часником заливаємо вершками і доповнюємо меленим перцем. Перемішуємо.
5. Вершкове масло розтоплюємо в казані.
6. Сюди ж викладаємо куряче м’ясо і смажимо до рум’янцю близько 7-10 хвилин.
7. Поливаємо продукт соусом і тушкуємо страву на слабкому вогні 30 хвилин.
8. Чкмерулі в казані готовий. Можна ділити на порції і пригощатися!
