Чорниці у власному соку – це про те, що буває смачно і корисно одночасно. Серед цих рецептів ви неодмінно знайдете саме свій і зможете зберегти літні ягоди аж до зими, коли організму особливо бракує вітамінів.
Чорниця з цукром без варіння у власному соку на зиму
Закатана чорниця без термообробки зберігає в собі максимум корисних властивостей і вітамінів, а таке ласощі в цукровому піску подвійно порадує всіх ласунів.
Інгредієнти на
2 порц.
- Чорниця 1 кг
- Цукор-пісок 2 кг
Процес приготування:
- Як заготовити чорниці у власному соку на зиму? Спочатку підготуємо необхідні інгредієнти. Ягоди обов’язково перебираємо і промиваємо в холодній воді.
- Підготовлені ягоди засипаємо цукром, залишаючи приблизно половину, і перетираємо ложкою або будь-яким іншим предметом.
- Після того, як ягоди пустили сік, частина з них залишаємо цілими.
- Потім додаємо решту цукрового піску, ретельно перемішуємо і залишаємо до повного розчинення кристалів цукру при кімнатній температурі протягом 2-3 годин.
- За цей час простерилизуем банки, щоб відразу ж заповнити їх чорниці у власному соку. Банки закатуємо підготовленими кришками і відправляємо на зберігання.
Бажаємо приємного апетиту!
