Чортівня з помідорами та болгарським перцем
Чортівня популярна в будь-який час року. Готувати її просто і не клопітно, вона навіть не потребує варіння і відмінно зберігається в холодильнику кілька місяців. Порадуйте своїх близьких цієї пекучої закускою.
Час готування: 1-2 діб.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 16.
Склад:
- Помідори – 4 кг
- Перець болгарський – 600 гр.
- Перець гострий – 1-2 шт.
- Часник – 200 гр.
- Корінь хрону – 100 гр.
- Сіль – 2-3 ст. л.
- Цукор – 5-6 ст. л.
- Оцет 9 % – 100 мл
Процес приготування:
1. Овочі помийте, очистіть і наріжте невеликими частинами.
2. Потім прокрутіть всі підготовлені інгредієнти через м’ясорубку.
3. Перекладіть всі інгредієнти в об’ємну миску і добре перемішайте.
4. До овочевої маси додайте сіль, цукор і оцет, ще раз добре перемішайте.
5. Хреновину залиште в холодильнику на 1-2 доби, щоб вона настоялася. Потім розкладіть по чистим банкам, закупорьте їх і зберігайте закуску в холодильнику.
Приємного апетиту!
