Смачні і соковиті човники з баклажанів з фаршем, сиром і часником
Пропонуємо вам поласувати ароматним стравою з курячим фаршем, приправленим з дрібно нарізаним часником, який додасть трохи пікантної гостроти «лодочкам», і золотистої сирною скоринкою.
Час готування – 1 ч. 25 хв.
Час приготування – 55 хв.
Кількість порцій – 4.
Склад:
- Баклажан – 2 шт.
- Фарш курячий – 400 гр.
- Помідор – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Петрушка – 3 гілки.
- Аджика грузинська – ½ ч. л.
- Трави італійські – за бажанням.
- Перець мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Масло вершкове – 7 гр.
- Сир – 150 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Кріп – 1-2 гілки.
Процес приготування:
1. Баклажани мають бути досить великими. Розрізаємо їх на дві частини, попередньо вимивши водою. Видаляємо м’якоть звичайною ложкою і посипаємо баклажани сіллю з внутрішньої сторони. Через 20 хвилин з плодів піде гіркоту.
2. Витягнуту з баклажанів м’якоть не викидаємо, а нарізаємо кубиками. Її ми будемо обсмажують з цибулею, який спочатку очистимо від лушпиння, а потім дрібно наріжемо. Процес займе не більше 10 хвилин.
3. Тепер викладаємо до м’якоті і луку м’ясний фарш. Обсмажуємо заготівлю близько семи хвилин. Вимитий помідор нарізаємо шматочками у вигляді кубиків і додаємо в сковороду. Інгредієнти потрібно перемішати і обсмажувати 2 хвилини.
4. Для начинки нам знадобиться пара зубчиків часнику. Очищаємо їх, подрібнюємо і додаємо в начинку. Промиту зелень вимиваємо і нарізаємо. Висипаємо її в начинку разом з аджикою, італійськими травами, сіллю і перцем. Перемішуємо інгредієнти. Начинка готова.
Приємного апетиту!
