Домашній чуррос на сковороді
Домашній чуррос на сковороді можна назвати досить калорійним десертом. В Іспанії його подають разом з гарячим шоколадом, чаєм або кавою. При бажанні палички чуррос можна посипати цукровою пудрою, прянощами або полити ягідним сиропом.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 60 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Вода питна – 250 мл
- Борошно пшеничне вищого сорту – 150 гр.
- Сіль поварена – 1 щіпка.
- Яйця курячі – 3 шт.
- цукрова Пудра – 4 ст. л.
- Масло рослинне без запаху – 500 мл
Процес приготування:
Крок 1. Перегляньте список інгредієнтів і підготуйте всі продукти для приготування чудового іспанського чурроса.
Крок 2. У товстостінній каструлі змішайте воду, сіль і вершкове масло.
Крок 3. Поставте каструлю на плиту і на помірному вогні розтопіть масло і доведіть суміш до кипіння.
Крок 4. Зніміть каструлю з плити і в масляну масу всипте просіяне пшеничне борошно.
Крок 5. Вимішуйте тісто лопаткою до тих пір, поки воно не збереться в грудку і не почне відставати від стінок.
Крок 6. Далі в тісто розбийте по одному всі курячі яйця і вмішайте їх. Після кожного яйця вимішуйте масу до однорідності.
Крок 7. У підсумку заварне тісто буде гладким і липким.
Крок 8. Готове тісто перекладіть в кондитерський мішок і закріпіть на ньому насадку «зірочка».
Крок 9. Поставте На вогонь сковороду з товстими стінками, влийте велику кількість рослинного масла. Видавлюйте тісто за допомогою кондитерського мішка.
Крок 10. Смажте чуррос на середньому вогні близько 2-3 хвилин до красивої рум’яної скоринки.
Крок 11. Готовий чуррос промокніть від рослинного масла за допомогою паперових серветок.
Крок 12. Чуррос перекладіть на блюдо, зробіть посипання з цукрової пудри і подавайте з гарячим напоєм. Приємного апетиту!
