Суп Чихиртма з картоплею
Суп Чихиртма з картоплею – класний варіант для щільного ситного прийому їжі. Наваристий суп виходить надзвичайно ароматним з яскравими смаковими якостями. Рецепт являє собою максимально просту і швидку версію страви. Процес проходить легко, без сучка і задирки.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3
Інгредієнти:
- Курячі стегенця – 3 шт.
- Курячий бульйон – 600 мл
- Яйця курячі – 2 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Борошно пшеничне – 15 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Хмелі-сунелі – 4 гр.
- Приправа для курки – 5 гр.
- Лимонний сік – 10 мл
- Кінза – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Переконайтеся в наявності всіх складових для ошатного страви. Яйця приготуйте круто.
Крок 2. Цибулю і часник звільніть від лушпиння і нарізати довільно. З картоплі зніміть шкірку і наріжте квадратиками. Кінзу промийте і подрібніть. Стегенця розділіть на частини, та натріть сіллю і спеціями для курки.
Крок 3. На розпеченій сковороді підсмажте курячі частини до хрусткої скоринки.
Крок 4. Підсмажене м’ясо покладіть в ємність для варіння, наповніть бульйоном і доведіть до закипання. Не забувайте знімати піну. Варіть 15 хвилин, після чого додайте картоплю і варіть ще 5 хвилин.
Крок 5. На сковорідці, в якій обсмажували м’ясо, підрум’яньте цибулю з часником. Обсмажте до золотистого кольору. Додайте хмелі-сунелі і борошно. Розмішайте, борошно спрацює загусником.
Крок 6. Налийте кілька ополоників бульйону. Викладіть густу цибульну масу в суп. Здобріть сіллю, перцем і лимонним соком. Доведіть до дрібного кипіння і вимкніть нагрів.
Крок 7. Апетитний суп розлийте по порціях. Задекоріруйте вареними яйцями і зеленню. Кличте домочадців і готуйтеся отримувати компліменти. Приємного апетиту!
