Дуже смачний і вдалий рецепт чебуреків на пузырчатом тесті з горілкою
Популярний рецепт хрустких пухирчастих чебуреків – на горілці. Приготуйте частування на своїй кухні. Поживне блюдо оцінять ваші домашні або гості. Подавайте закуску гарячою!
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 16
Склад:
- Борошно – 600-650 гр.
- Вода – 300 мл
- Горілка – 30 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 0,4 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно і викладаємо її у велику глибоку тарілку. Заливаємо сухий інгредієнт крутим окропом і починаємо розмішувати.
2. Далі розбиваємо в масу куряче яйце, додаємо горілку, сіль і цукор. Знову розмішуємо.
3. Руками розминаємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Повинен вийти щільний та еластичний ком.
4. Підготуємо начинку. Для цього змішуємо розморожений м’ясний фарш, сіль, спеції і дрібно нарізані цибулини.
5. Ділимо тісто на невеликі шматочки і розгортаємо їх в тонкі кола. На кожну половинку кладемо трохи фаршу і склеюємо краю.
6. Обсмажуємо чебуреки в киплячому рослинному маслі до появи яскравого золотавого відтінку.
7. Хрусткі чебуреки з апетитною м’ясною начинкою готові. Подавайте страву до столу, доповнивши ароматною зеленню і соусами за смаком.
