Дуже смачний рецепт майонезу з лимоном і гірчицею
Бувають ситуації, коли зібралися щось приготувати, а в холодильнику не виявляється майонезу. Тоді його легко можна приготувати самостійно за лічені хвилини. Після такого експерименту вам вже не захочеться купувати майонез в магазині.
Час готування: 10 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій: 8.
Інгредієнти:
- Масло рослинне без запаху – 180 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – 1 ч. л.
- Лимон – 0,5 шт.
Процес приготування:
1. Куряче яйце заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно прогрілося до кімнатної температури і добре помийте. З лимона вичавити сік. У високу чашу влийте олію і лимонний сік. Додайте сіль і цукор.
2. Покладіть в чашу гірчицю і розбийте яйце, не пошкодивши цілісність жовтка.
3. Опустіть блендер в ємність, накрийте їм жовток і починайте потихеньку збивати інгредієнти біля самого дна чаші. Потім почніть повільно рухати блендером вгору-вниз.
4. Через пару хвилин маса загусне і почне яснішати. Доведіть майонез до необхідної консистенції і вимкніть блендер.
5. Готовий домашній майонез зберігайте в скляній ємності в холодильнику.
Приємного апетиту!
