Ніжний і дуже смачний майонез на молоці з гірчицею
Домашній майонез на молоці – самий ніжний, легкий і повітряний все серед своїх аналогів: молоко робить його неповторним. Приготувати соус легко, а от залишитися байдужим до страви, приправленному таким майонезом, зовсім непросто. Спробувати соус по цьому рецепту захочуть всі присутні.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Молоко – 150 мл
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 300 мл
Процес приготування:
1. Прогріваємо молоко до температури трохи вище кімнатної або рівною їй або просто заздалегідь дістаємо його з холодильника.
2. У склянку для блендера або іншу високу ємність наливаємо олію.
3. Засипаємо сіль, гірчицю і цукор. Вичавлюємо сік лимона і теж додаємо його в наш склянку. Щоб вичавити сік, опускаємо на хвилину лимон в окріп, потім дістаємо, розрізаємо навпіл і віджимаємо. Злегка збиваємо масу блендером.
4. З’єднуємо молоко, масло та інші інгредієнти і як слід збиваємо їх. Вже через пару секунд маса почне густіти. Регулювати загустіння можна з допомогою обсягу олії.
5. Майонез на молоці з гірчицею готовий. Залишаємо його в холодильнику. Доповнювати ваші страви він зможе близько 4 днів, після чого зіпсується. Але зробити його швидко і легко, тому зберігаємо рецепт і користуємося. Приємного апетиту!
