Покроковий рецепт приготування майонезу з сухим гірчичним порошком
Майонез заслужено вважається універсальною заправкою, але не всі знають, що набагато смачніше покупного майонезу – домашній. Більш того, на нього витрачатися набагато менше грошей і часу, ніж на похід в магазин. З цього моменту майонез за цим рецептом стане часто з’являтися на ваших столах.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Масло рослинне – 150 мл
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Гірчичний порошок – 0,5 ч. л.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Перець мелений – 0,5 ч. л.
- Оцет – за бажанням.
Процес приготування:
1. Беремо високу і тонку ємність або спеціальний стакан блендера і вбиваємо туди 2 яйця. Засипаємо гірчичний порошок.
2. Додаємо в цю ж ємність перець, цукор і сіль. Поміщаємо в блендер нашу ємність і збиваємо до отримання однорідної маси за кольором і консистенції без грудок. Це повинно зайняти близько 20 сек.
3. Не перестаємо працювати блендером і рухати її по всій площі і висоті ємності і додаємо рослинне масло. Краще дістати його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало кімнатної температури. Включаємо блендер ще секунд на 30.
4. Заливаємо лимонний сік і збиваємо ще протягом 10 секунд. При бажанні можна додати оцет: він виконує роль подкислителя.
5. Майонез з сухим гірчичним порошком готовий. При правильному зберіганні в холодильнику він простоїть близько 4 днів. Але рецепт його приготування настільки простий, що вам не складе труднощів готувати такий майонез знову і знову. Приємного апетиту!
