Дріжджове тісто для пиріжків на воді — основа для пишною і дуже смачної випічки. Одного разу вранці можна виявити, що абсолютно випадково до чаю немає ніяких страв. Нам здається, що швидко приготувати здобну смакоту – це з області фантастики. А ось і ні: ми познайомимо вас з 8 рецептами дріжджового тіста для пиріжків. Спойлер: вийдуть вони неймовірно смачними!
Тісто на воді з сухими дріжджами для смаження пиріжків на сковороді
Щоб приготувати по-справжньому смачне і ніжне тісто, важливо правильно розрахувати пропорції борошна і води. Ми вже зробили це і готові поділитися рецептом. Дане тісто готується на воді, але тому воно більш легке і пишне. Зліпити з нього пиріжки буде неважко, приступайте прямо зараз.
Інгредієнти на
1 порц.
- Борошно пшеничне 800 гр.
- Сухі дріжджі 1 ст. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Вода-2 склянки
- Масло рослинне 5 ст. л.
Процес приготування:
- Як приготувати дріжджове тісто для пиріжків на воді? Нагріваємо воду до 35-40 градусів. У ній ми будемо розчиняти цукор-пісок і сухі дріжджі.
- З’єднуємо з 3 ст. л. борошна, яку краще попередньо пропустити через сито. Розтираємо цю суміш віночком або ложкою так, щоб розбити всі грудки. Ненадовго залишаємо.
- В іншу ємність висипаємо борошно, теж просіяне. Перелити приготовану спочатку опару в ємність побільше і заливаємо необхідну кількість рослинного масла. В кілька етапів висипаємо борошно і сіль.
- Після цього замішуємо тісто. Починаємо замішувати ложкою, поки воно ще не набрало потрібну щільність. Потім, коли він загусне і його консистенція стане більш густий, вимішуємо руками. Можна змочити руки: це позбавить від прилипання тесту.
- Прикриваємо ємність з тістом: для цього беремо харчову плівку або рушник. Прибираємо тісто в тепло на годину. За цей період часу воно збільшиться в розмірі, стане пузырчатым, легким і повітряним.
