Диву з сиром і зеленню
Диву з сиром і зеленню кожен зможе приготувати в домашніх умовах. Використовуйте для цього перевірений покроковий рецепт з нашої збірки. Готове частування нікого не залишить байдужим і яскраво різноманітить ваше домашнє меню. Обов’язково спробуйте!
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 1 кг
- живі Дріжджі – 25 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вода тепла – 400 мл
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Сир знежирений твердий – 0,5 кг
- Цибуля зелена – 600 гр.
- Сметана – 400 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Перець червоний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. З’єднуємо просіяне борошно з дріжджами і сіль. Вливаємо теплу воду і замішуємо круте однорідне тісто. Отриманий ком прибираємо в холодильник на 40 хвилин.
Крок 2. Промиваємо і обсушуємо зелений лук, дрібно рубаємо ножем. Можна використовувати і іншу зелень.
Крок 3. З’єднуємо сир із зеленою цибулею.
Крок 4. Сюди ж кладемо сметану.
Крок 5. Розбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і спеції.
Крок 6. Ретельно вимішуємо начинку.
Крок 7. Готове тісто ділимо на рівні невеликі кульки.
Крок 8. Кожен кульку розгортаємо в тонкий коло.
Крок 9. На половину кожного кола кладемо начинку.
Крок 10. Закриваємо її другою половинкою тіста. З’єднуємо по краях.
Крок 11. Обсмажуємо кожну заготовку до рум’янцю в сковороді.
Крок 12. Складаємо частування один на одного, обмазуючи вершковим маслом.
Крок 13. Дива з сиром і зеленню готово. Можна пробувати!
