Соковитий фарш для котлет з яловичини
У цьому рецепті ми розкриємо секрет приготування ароматної і соковитого фаршу з яловичого м’яса. Якщо зробити все правильно, котлетки виходять пишними і неймовірно смачними.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Хліб білий – 1 скибочка.
- М’ясо (яловичина) – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
1. Спочатку розберемося з головним інгредієнтом, який будемо використовувати для приготування фаршу. Позбавляємо м’ясо від плівок, жилок і інших зайвих деталей, а потім нарізаємо його великими шматочками (перед тим, як нарізати продукт, його необхідно промити і обтерти паперовими рушниками).
2. Пропускаємо шматочки яловичини через м’ясорубку. Перемішуємо фарш руками. Потім виставляємо на робочу поверхню столу чашу блендера, яка нам знадобиться для наступного кроку.
3. Цибулину позбавляємо від лушпиння і розрізаємо на чотири частини. Викладаємо четвертинки в підготовлену ємність.
4. Від буханки білого хліба відрізаємо один скибочку і звільняємо його від скоринки. Хлібну м’якоть викладаємо в глибоку ємність і заливаємо очищеної теплою водою. Через 5 хвилин віджимаємо м’якоть і додаємо до цибулі.
5. Вбиваємо в чашу одне яйце, додаємо в масу сіль і спеції. Подрібнюємо інгредієнти рівно 1 хвилину, щоб вийшла однорідна маса. Вливаємо суміш до яловичого фаршу і все добре перемішуємо.
Приємного апетиту!
