Класична шурпа з яловичини – апетитне, неймовірно смачне і наваристое частування, яке нікого не залишить байдужим. Готове блюдо відрізняється яскравими поживними властивостями і підходить для великої родини. Беріть на замітку яскраву кулінарну збірку з покрокових рецептів!
Шурпа з яловичини в казані на вогнищі — класичний рецепт
Сама ароматна і насичена шурпа виходить в казані на багатті. Ідеальне блюдо для великої родини або компанії на природі. Свіжі овочі і соковита яловичина зробить кулінарне творіння наваристим і ситним.
Інгредієнти на
14 порц.
- Яловичина 1.5 кг
- Картопля 6 шт.
- Морква 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 5 шт.
- Помідор 5 шт.
- Перець болгарський 2 шт.
- Часник 1 головка
- Петрушка 1 пучок
- Кінза 1 пучок
- Кріп 1 пучок
- Сіль за смаком
- Спеції для яловичини за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати шурпу з яловичини за класичним рецептом? М’ясо нарізаємо великими квадратними шматочками. Занурюємо яловичину в казан. Додаємо сіль, воду і спеції.
- Варимо м’ясо на вогні близько години. Періодично знімаємо піну.
- Приступаємо до нарізки овочів. Морква поділяємо брусочками середнього розміру і закидаємо в казан.
- Очищаємо цибулю, часник. Нарізаємо їх разом і відправляємо в казан. Свіжу зелень промиваємо і на час відкладаємо.
- Тепер нарізаємо помідори і болгарський перець. Картоплю просто очищаємо від шкірки. Кладемо овочі на блюдо.
- Тримаємо страву на вогні до готовності картоплі. Регулюємо за смаком сіль і спеції. У самому кінці додаємо подрібнену свіжу зелень.
- Готову шурпу на багатті розливаємо по тарілках і подаємо до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
