Фарширована щука — блюдо, яке виходить неймовірно смачним і ефектно виглядає на столі. Про фаршированої щуки чули всі, але не всі пробували. Ми підібрали 8 рецептів, які ви легко зможете повторити вдома.
Фарширована щука, запечена в духовці цілком
Щука – це та риба, яку часто рибалки приносять додому. І звичайно ж краще рішення для неї – це нафарширувати і запекти цілком. У вас вийде грандіозне блюдо для всієї родини.
Інгредієнти на
4 порц.
- Щука 700 гр.
- Батон 100 гр.
- Молоко коров’яче 200 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Рис білий 50 гр.
- Майонез столовий молочний за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне 1 ст. л.
Процес приготування:
- Як смачно приготувати фаршировану щуку в духовці? Рибу помийте і очистіть від луски. Відріжте голову і видаліть зябра.
- Робіть надрізи по колу, відокремлюючи шкіру від м’яса.
- Акуратно, не поспішаючи зніміть шкіру.
- М’ясо відокремте від кісток.
- Батон замочити в молоці.
- Зелень дуже дрібно наріжте. Цибулю очистіть від лушпиння і розріжте на кілька великих частин.
- Пропустіть через м’ясорубку філе щуки, ріпчасту цибулю і батон.
- Змішайте рибу, батон, цибулю, зелень і варений рис, приправте і посоліть за смаком.
- Змішайте рибу, батон, цибулю, зелень і варений рис, приправте і посоліть за смаком.
- Отриманою масою наповніть шкірку від щуки. Не варто набивати туго, шкіра може лопнути.
- Фольгу змастіть рослинною олією, викладіть на неї фаршировану щуку, змастіть її майонезом і прикладіть до тушки голову.
- Загорніть рибу у фольгу і покладіть на деко. Запікайте щуку при 180 градусах протягом години. Спочатку повністю остудіть рибу, потім зніміть фольгу і подавайте на стіл в охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!
