Швидкий і простий рецепт яєць, фаршированих оселедцем і цибулею
Якщо ви втомилися від звичних салатів у новорічному меню, то спробуйте просту, але оригінальну закуску, фаршировані яйця. В якості начинки будуть використані оселедець і цибулю. Ця страва може навіть скласти конкуренцію оселедця під шубою.
Час готування:40 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 10.
Склад:
- Яйця курячі – 5 шт.
- Філе солоної оселедця – 150 гр.
- Гірчиця – за смаком.
- Цибуля зелена – 2 пера.
- Кріп – 2 гілки.
- Оцет яблучний – за смаком.
- Масло соняшникове – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Яйця опустіть в киплячу воду і варіть 8-10 хвилин. Потім остудіть їх, очистіть від шкаралупи, розрізати навпіл і відокремте білки від жовтків.
2. Зелень вимити і дрібно наріжте. В окремій мисці розімніть жовтки, додайте зелень, оцет, рослинне масло і гірчицю, перемішайте всі інгредієнти.
3. Філе солоної оселедця наріжте невеликими кубиками, додайте їх до жовткової маси. Поперчіть і посоліть начинку за смаком.
4. Нафаршируйте половинки яєць начинкою з цибулею і оселедцем.
5. Для прикраси закуски можна використовувати листя салату і кислі ягоди, наприклад, журавлину.
Приємного апетиту!
