Простий і швидкий рецепт макаронів з фрикадельками в вершках
Класичний рецепт італійської кухні – фрикадельки в соусі з пастою. Соковиті м’ясні кульки з макаронами в вершках – це швидко, смачно і дуже поживно. Таке блюдо на обід або вечерю сподобається всім членам сім’ї.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Спагетті – 250 гр.
- Фарш м’ясний (свинина) – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Яйце – 1 шт.
- Батон – 100 гр.
- Вершки 10% — 1 склянка
- Сіль – за смаком.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Петрушка – ½ пу
- Масло вершкове – за смаком.
Процес приготування:
1. Фарш змішати з подрібненими цибулею, морквою і яйцем, додати розмочений у воді батон і приправити за смаком. Добре вимісити, щоб фарш став однорідним.
2. Сформувати невеликі кульки розміром трохи більше волоського горіха і акуратно помістити їх в глибокий лист, намагаючись, щоб між фрикадельками залишався вільний простір. Готувати в духовці, включеної на 200 градусів близько 10 хвилин.
3. У підходящої ємності змішати вершки, дрібно нарубані часник і зелень і поступово, збиваючи, ввести муку. Залити вершковою сумішшю м’ясні кульки і відправити доготавливаться в духовку при тій же температурі ще на 15-20 хвилин.
4. Спагеті відварити, орієнтуючись на рекомендації на упаковці. Пасту процідити, але не промивати, покласти в неї шматочок вершкового масла.
5. Подавати спагеті порційно з фрикадельками, щедро поливаючи соусом і прикрасивши порізаною зеленню. Насолоджуйтесь!
