Як заготовити гарбузовий сік з м’якоттю на зиму?
Гарбузовий сік з м’якоттю можна приготувати в домашніх умовах. Його можна пити відразу ж або заготовити в прок на зиму і отримувати вітаміни цілий рік.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнт и:
Гарбуз – 2 кг
Цукор – 10 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Вода – 2,5 л.
Процес приготування:
1. Гарбуз промийте, зріжте шкірку і видаліть серцевину з насінням. М’якоть наріжте кубиками.
2. Перекладіть гарбуз в каструлю, залийте водою і поставте варитися на середньому вогні. коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин.
3. Лимон помийте, розріжте навпіл, вичавити з нього сік і зріжте кілька невеликих смужок цедри.
4. Гарбуз подрібніть за допомогою блендера до однорідної пюре.
5. Долийте в гарбузове пюре ще півлітра води, лимонний сік і покладіть цедру лимона. Проваріть 10 хвилин сік на повільному вогні після закипання, потім розлийте по стерилізований банкам і закрийте. Сік готовий, можна пригощатися.
Приємного апетиту!
