Морквяно-гарбузовий сік у домашніх умовах
З овочів можна готувати смачні соки. Ідеально для цього підходить моркву і гарбуз, ці овочі дуже соковиті і солодкі. Такий напій буде корисний як для дорослих, так і для дітей.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнт и:
Гарбуз – 0,5 кг.
Цукор – 200 гр.
Морква – 0,5 кг
Лимон – 2 шт.
Вода – 2 л
Процес приготування:
1. Морква вимийте, очистіть, наріжте невеликими шматочками і подрібніть блендером. Отриману масу відіжміть через марлю. Морквяний сік змішайте з цукром і соком одного лимона. Поставте сік на вогонь і доведіть до кипіння, варіть до повного розчинення цукру, потім зніміть з вогню і остудіть.
2. Гарбуз промийте, зріжте шкірку, видаліть насіння і наріжте м’якоть кубиками. Подрібніть в блендері, відіжміть через марлю сік. Гарбузовий сік перелийте в каструлю, змішайте його з цукром і соком одного лимона, доведіть до кипіння, варіть, поки цукор не розчиниться, потім зніміть з вогню.
3. Морквяний і гарбузовий сік перелийте в одну каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
4. Прокип’ятіть сік пару хвилин і знімайте з вогню. Морквяно-гарбузовий сік розлийте по банках, загорніть кришками, укутайте в плед і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. Зберігайте сік в прохолодному приміщенні.
Приємного апетиту!
