Гарбузовий суп-пюре з куркою
Гарбузовий суп-пюре з куркою ідеально підійде для вашого корисного обіду або вечері у родинному колі. Така апетитна і приваблива страва точно нікого не залишить байдужою. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Гарбуз – 250 гр.
- Вода – 700 мл.
- Сир плавлений – 1 ст.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 200 гр.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Зелень – 3 гілки.
Для курки:
- Філе куряче – 300 гр.
- Соус соєвий – 2 ст.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче філе промиваємо і обробляють на невеликі шматочки.
Крок 2. Викладаємо шматки курки в глибоку миску і поливаємо соєвим соусом.
Крок 3. Добре перемішуємо продукти і залишаємо їх маринуватися на 15 хвилин.
Крок 4. У цей час подрібнюємо цибулю і натираємо на тертці моркву.
Крок 5. Очищаємо гарбуз і обробляємо його на шматки середнього розміру.
Крок 6. Також подрібнюємо і картопля.
Крок 7. Підготовлені овочі викладаємо у каструлю з товстим дном. Вливаємо сюди олію.
Крок 8. Обсмажуємо овочі на олії близько 5 хвилин, регулярно помішуючи лопаткою.
Крок 9. Далі овочі заливаємо водою, додаємо сіль.
Крок 10. Доводимо вміст до кипіння варимо 15 хвилин.
Крок 11. Наприкінці додаємо плавлений сир і проварюємо ще кілька хвилин.
Крок 12. Готову масу перебиваємо занурювальним блендером.
Крок 13. Отримуємо ніжну однорідну масу. Доводимо її до кипіння та прибираємо з вогню.
Крок 14. Мариновану курку обсмажуємо на олії на сковороді.
Крок 15. Смажимо курку близько 10 хвилин до рум’янцю. Її додаватимемо в суп порційно.
Крок 16. Гарбузовий суп-пюре з куркою готовий. Частуйтесь!
