Гарбузовий суп-пюре з імбиром
Гарбузовий суп-пюре з імбиром порадує насиченим смаком, апетитним ароматом та привабливим зовнішнім виглядом. Таке поживне частування ідеально підійде для вашого домашнього столу. Спробуйте приготувати за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Гарбуз – 400 грн.
- Бульйон курячий/вода – 2 л.
- Корінь імбиру – 1 прим.
- Морква – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Селера листова – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Перець червоний мелений – до смаку.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Олія – 50 мл.
- Сіль за смаком.
- Паприка – до смаку.
- Сметана – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Розігріваємо каструлю з вершковим та олією. Викладаємо сюди шматочки моркви, цибулі та селери. Обсмажуємо до м’якості.
Крок 3. Далі сюди викладаємо шматки очищеного гарбуза.
Крок 4. Потім відправляємо шматки почищеної картоплі. Смажимо всі разом ще 10 хвилин.
Крок 5. Заливаємо овочі курячим бульйоном, доводимо до кипіння і варимо до м’якості овочів.
Крок 6. Наприкінці варіння додаємо сіль та спеції.
Крок 7. Далі заготовку перебиваємо занурювальним блендером до утворення однорідної маси.
Крок 8. Відправляємо в суп паприку, гострий перець та тертий імбир, перемішуємо та залишаємо під кришкою на пару хвилин.
Крок 9. Гарбузовий суп-пюре з імбиром готовий. Подавайте до столу, доповнивши сметаною.
