Дуже смачний рецепт горохового супу з копченою ковбасою
Ароматна і ситна копчена ковбаса чудово доповнить гороховий суп. Просте блюдо виходить ситним і незабутнім смаком. Пригостіть своїх рідних оригінальним домашнім кулінарним рішенням.
Час приготування: 2 години
Час приготування: 45 хвилин
Порцій – 4
Склад:
- Ковбаса копчена – 200 гр.
- Горох – 250 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – за смаком
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Вода – 2,5 л
Процес приготування:
1. Перебираємо і промиваємо горох, а після заливаємо його холодною водою і залишаємо на кілька годин.
2. В цей час підготуємо інші продукти. Спершу чистимо картоплю і ріжемо його невеликими брусочками.
3. Потім подрібнюємо моркву і цибулю будь-яким зручним способом. Пасеруємо овочі на сковороді з додаванням рослинної олії і томатної пасти.
4. У підсоленій воді відварюємо до готовності горох, картоплю. Після чого додаємо в овочеву страву піджарку і тонко нарізану копчену ковбасу.
5. Після кипіння, варимо суп 5 хвилин і вимикаємо. Далі розливаємо страву по тарілках, доповнюємо подрібненою зеленню і подаємо до столу. Готово!
