Простий і швидкий гречаний суп з тушонкою
Гречаний суп з тушонкою готується легко і швидко. Цей рецепт виручить, коли немає часу на складні і довгі в приготуванні страви. Суп виходить ситним і наваристим. Тушонку можна вибрати будь-яку за своїм смаком.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнти:
- Крупа гречана – 5 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Тушонка – 4 ст. л.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Масло рослинне – для смаження.
- Вода – 3,5 л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Моркву наріжте шматочками і обсмажте на рослинному маслі до м’якості.
2. Потім додайте на сковороду подрібнений ріпчаста цибуля, продовжуйте смажити овочі ще кілька хвилин.
3. Далі додайте шматочки болгарського перцю і смажте ще 3-5 хвилин.
4. Гречку промийте, викладіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися.
5. Картоплю наріжте кубиками, додайте його в каструлю до гречки, доведіть бульйон до кипіння. Потім викладіть овочеву зажарку і варіть 10 хвилин.
6. Після цього додайте тушонку, перемішайте і доведіть суп до кипіння.
7. Потім додайте рубану зелень, проваріть гречаний суп ще 5-7 хвилин і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
