Гречана каша по-купецькому з грибами
Смачний варіант гречаної каші для тих, хто дотримується посту, або воліє обходитися без тваринного білка. Краще всього така гречка вдається з свіжозібраних або висушеними лісовими грибами.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Гриби – 300 гр.
- Крупа гречана – 1 склянка
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Вода – 2 склянки
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Цибулину ріжуть півкільцями, часник дуже дрібно рубають.
2. Гриби перебирають, промивають і обсушують, нарізати не дуже великими шматочками.
3. У глибокій жароміцної посуді з маслом підрум’янюють її цибуля і часник, а після додають шматочки грибів. Смажать 5-7 хвилин, помішуючи.
4. Всипають промиту крупу, інгредієнти змішують, додають воду, перець і сіль.
5. Томити кашу потрібно близько 20 хвилин, помішуючи, поки вся вода не вбереться в крупу. Готово!
