Як приготувати гречку з фаршем і томатною пастою?
Гречка – дивовижний продукт. Додавання до неї фаршу і трохи звичних інгредієнтів, в цьому рецепті овочів, томатної пасти і спецій, що робить страву більш вишуканим і його можна приготувати для святкового столу. Замінивши фарш грибами, у вас вийде смачне пісне блюдо. Кількість томатної пасти можна збільшити за своїм смаком.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Гречка – 1 склянка
- Фарш – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Хмелі-сунелі – 0.5 ч. л.
- Вода – 2 склянки
Процес приготування:
1. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо в ній трохи рослинного масла. Потім масло перекладаємо м’ясний фарш, виделкою поділяємо його на невеликі шматочки і трохи обсмажуємо.
2. Нарізаємо невеликими кубиками очищені овочі (моркву і цибулину) і перекладаємо їх до фаршу. Смажимо овочеву нарізку разом з фаршем до м’якості цибулі і моркви.
3. Добре і кілька раз промиваємо гречану крупу. Потім перекладаємо її в сковорідку до обсмаженою інгредієнтів. Посипаємо блюдо сіллю з чорним перцем, додаємо пів чайної ложечки приправи «Хмелі-сунелі» і ложку томатної пасти. Зверху кладемо нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
4. Потім заливаємо вміст сковорідки двома склянками гарячої води і всі ложкою акуратно перемішуємо. Сковорідку закриваємо кришкою. Тушкуємо гречку з фаршем і томатною пастою на невеликому вогні протягом 20-30 хвилин від початку кипіння.
5. Готову кашу ще раз перемішуємо і знімаємо пробу. Потім розкладаємо її в порційні тарілки і подаємо до столу з нарізкою зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
