Покроковий рецепт приготування гречки з лисичками
Лисички — прекрасні гриби, які швидкі в приготуванні, надають страві оригінальний зовнішній вигляд за рахунок свого яскравого забарвлення, а також рідко бувають червивими. Помаранчеві грибочки чудово поєднуються з гречкою і ріпчастою цибулею.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Лисички – 350 гр.
- Крупа гречана – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 300 мл
Процес приготування:
1. Для того щоб готова крупа вийшла розсипчастою – запарюємо її. Гречку ретельно промиваємо і перебираємо, додаємо сіль за смаком, заливаємо окропом і залишаємо під кришкою на час підготовки інших компонентів.
2. Лисички гарненько обполіскуємо під струменем води і очищаємо від всілякого сміття, великі гриби ріжемо на кілька частин.
3. Яскраво-помаранчеві грибочки відварюємо близько 10-15 хвилин, а потім пасеруємо разом з подрібненим ріпчастою цибулею та морквою до м’якості овочів на вершковому маслі.
4. Поки лисички з зажаркою готуються – перевіряємо кашу на готовність (у випадку, якщо ще трапляються тверді зерна, ставимо на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч).
5. На порційні тарілки викладаємо розсипчасту крупу, а зверху викладаємо ароматні лисички, засмажені з овочами. Зверху прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
