Суп груздянка з солоних груздів
Суп груздянка з солоних груздів – цікаве частування, яке готується зовсім не складно. Ароматний суп доставить задоволення і незабутні гастрономічний екстаз. Якщо в запасах у вас є солоні грузді, ви просто зобов’язані втілити в життя чудовий нескладний варіант.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5
Інгредієнти:
- Солоні грузді – 200 гр.
- Сметана – за смаком.
- Чорний перець горошком – за смаком.
- Рис – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Картопля – 1 шт.
- Вода – 2,5 л
- Лист лавровий – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Грузді нарізаємо соломкою. Щоб суп не був пересоленим, попередньо змиваємо або навіть вимочуємо гриби. Нарізка компонентів не вплине на смак страви. Тому метод нарізки встановлюємо на свій розсуд. Але для презентабельного зовнішнього вигляду дотримуємося розмірність і форму нарізки.
Крок 2. Очищаємо велику картоплю економкою.
Крок 3. Позбавляємо цибуля від верхньої лушпиння. Тонко рубаємо півкільцями. Наповнену водою каструлю встановлюємо на вогні. Після закипання закладаємо картопляну нарізку. Через 7 хвилин вивантажуємо грибну нарізку. Слідом закидаємо цибулю. Закладати всю нарізку відразу не потрібно. Компоненти завантажують у залежності від тривалості варіння.
Крок 4. Кладемо лаврушки і присмачую спеціями за смаком. Довівши до кипіння, видаляємо пінку. Прополіскуємо рис до прозорої води. Коли картопля дійде до напівготовності, висипаємо промитий рис. Продовжуємо варити, поки крупа не приготується.
Крок 5. Запашний супчик злегка остуджуємо і розливаємо по порціях. Для повного смаку присмачую сметаною. Присипаємо подрібненою зеленню (свіжої або замороженої). Рецепт підходить для зайнятих господинь і тих, хто любить швидку і просту їжу. Приємного апетиту!
