грузді Мариновані без вимочування на зиму
Грузді без вимочування — це простий і зручний спосіб заготівлі лісових грибів на зиму. Продукт збереже всі свої яскраві смакові якості і неодмінно урізноманітнює меню за сімейним столом.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 2 банки
Інгредієнти:
- Грузді – 1,5 кг
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець чорний горошок – 6 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Оцет – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Грузді перебираємо, уважно промиваємо та нарізаємо. Відмочувати не потрібно. Це дозволить зберегти оригінальний гіркуватий смак грибів і помітно зекономить час.
Крок 2. Кип’ятимо гриби у великій кількості води. Потім цю воду зливаємо.
Крок 3. Грузді повторно заливаємо водою, але вже додаємо сіль і спеції. Варимо 40 хвилин на повільному вогні. За пару хвилин до того, як зняти з плити, вливаємо оцет і перемішуємо.
Крок 4. Промиваємо і кип’ятимо банки. Вливаємо в них гарячі грузді в маринаді. Закриваємо кришками і ставимо на зберігання. Готово!
