Заготівля груздів з часником на зиму
Заготівля груздів з часником на зиму – яскрава ідея, результат якої порадує вас не тільки дивовижним смаком, але і яскравим апетитним ароматом. Таке частування стане відмінною закускою для вашого святкового або домашнього столу. Обов’язково беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Грузді – 600 гр.
- Вода – 250 мл
- Часник – 2 зубчики.
- Перець духмяний горошок – 0,2 гр.
- Перець чорний мелений – 0,2 гр.
- Кріп – 4 гілки.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Лист смородини – 3 шт.
- Лікер вишневий – 1 мл
- Цукор – 0,5 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оцет 9% – 2,5 ч. л.
- Гвоздика – 0,2 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Приступимо до заготівлі груздів з часником на зиму. Підготуємо інгредієнти. Гриби очищаємо і промиваємо. Рекомендуємо вимочити їх у холодній воді протягом двох діб.
Крок 2. Нарізаємо грузді шматочками і складаємо їх у каструлю.
Крок 3. Відварюємо після закипання 30 хвилин і відкидаємо на друшляк.
Крок 4. Приготуємо маринад. Воду з’єднайте з сіллю, цукром і спеціями. Кип’ятимо 5 хвилин.
Крок 5. Занурюємо сюди гриби і варимо 20 хвилин. За дві хвилини до готовності вливаємо столовий оцет.
Крок 6. В стерилізовану банку кладемо зелень і зубчики часнику. Викладаємо гриби з маринадом. Закриваємо кришками, вкриваємо і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Заготівля груздів з часником на зиму завершена! Забирайте на зберігання.
