Ікра грибна на зиму з маслюків
Грибну ікру можна не тільки до картоплі подати, але і зробити з неї дуже смачні бутерброди або тости. З-за лісових грибів аромат у закуски просто чарівний і він відмінно підігріває апетит.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Масло рослинне – 150 мл
- Часник – 1 головка.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Перець запашний горошком – 5 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 800 гр.
- Сіль – 1,5 ч. л
- Маслюки – 1 кг
Процес приготування:
Крок 1. Гриби очистіть, помийте і відваріть до готовності в підсоленій воді.
Крок 2. Потім прокрутіть через м’ясорубку гриби.
Крок 3. Цибулю очистіть, прокрутіть через м’ясорубку. Потім отриману масу викладіть на розігріту сковороду, смажте до випарювання рідини.
Крок 4. Далі викладіть на сковороду гриби і тушкуйте протягом години.
Крок 5. В ікру додайте сіль, перець і цукор, перемішайте.
Крок 6. Далі видавити через прес часник прямо в сковороду.
Крок 7. На дно стерилізованих банок покладіть потроху лаврового листа, гвоздики й запашного перцю.
Крок 8. Наповніть банки грибною ікрою і закрийте їх кришками. Після охолодження перемістіть закачування на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
