Дуже смачна гур’євська каша з пінками
Смачна, красива, в міру рум’яна, з приємним вершковим смаком – це все про гур’ївської каші. Готується вона на основі манної каші, по своєму смаку ви можете до неї додати різні горіхи, цукати або свіжі фрукти.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Крупа манна – 3 ст. л.
- Вершки жирні – 750 мл
- Мигдаль – 50 гр.
- Горіхи волоські – 30 гр.
- Цукор – 1 ст. л.
- ягідне Варення – 2 ст. л.
- Кардамон мелений – 1 щіпка.
- Кориця мелена – 1 щіпка.
- Цедра лимонна – 1 щіпка.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Мигдаль замочити в окропі на 2-3 хвилини, очистіть від шкірки і просушіть.
2. Горіхи обсмажте і подрібніть в ступці.
3. Влийте вершки в широку, жаростійку форму, поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Час від часу знімайте з поверхні утворюються пінки.
4. Краще всього вибирати більш жирні вершки 33-35 %.
5. На вершках зваріть густу манну кашу.
6. У готову кашу всипте пару столових ложок подрібнених горіхів, додайте вершкове масло, цукор і прянощі, перемішайте.
7. На дно жароміцної форми, змазані маслом, викладіть шар манної каші, покрийте його пінками, далі всипте горіхи. Потім знову зробіть шар з каші, пінок і горіхів. Зверху покладіть трохи домашнього ягідного варення. Поставте форму в духовку, розігріту до 150 градусів, на 10 хвилин.
8. Готову страву акуратно вийміть з форми і подавайте на стіл в теплому вигляді.
Приємного апетиту!
