Гусак має не найніжніше м’ясо, проте при правильному підході і запіканні, Ви отримаєте чудову ситне м’ясне блюдо для обіду або вечері. У технології приготування соковитого гусака є свої тонкощі, які ми розкрили в 5 докладних рецептів, зібраних в цій статті.
М’який гусак шматочками в рукаві в духовці
Належить якесь сімейне свято або просто хочете порадувати сім’ю чимось особливим, тоді обов’язково зверніть увагу на запеченого гусака в духовці. За цим рецептом готувати його нескладно, тим більше, якщо тушку нарізати шматочками.
Інгредієнти на
6 порц.
- Гусак 1 шт.
- Соус соєвий 100 мл
- Гірчиця 3 ст. л.
- Мед 3 ст. л.
- Імбир 3 ст. л.
- Часник 3 зуб.
- Суміш перців за смаком
- Розмарин за смаком
- Спеції для курки, за смаком
Процес приготування:
- Як запекти гусака шматочками в духовці? Тушку птиці очистити від нутрощів, залишків пір’я і зайвого жиру, ретельно вимийте.
- Наріжте шматками приблизно однакового розміру.
- У мисці змішати спеції, подрібнений часник, імбир, мед, гірчицю і соєвий соус.
- Шматки гусака викладіть в рукав і залийте маринадом. Закріпіть краю рукава і струсніть його вміст, щоб маринад рівномірно розподілився по м’ясу. Залиште гусака маринуватися на 4-24 години, при цьому періодично перетрясывайте м’ясо.
- За закінчення зазначеного часу, помістіть рукав з гускою в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1,5-2,5 години. Гусак виходить м’яким і соковитим, подавайте його з гарніром по своєму смаку.
