Страви з тушкованого м’яса – це прості і неймовірно ситні кулінарні рішення для сімейного обіду або вечері. З апетитною тушкованого м’яса можна приготувати найрізноманітніші і цікаві частування. Кращі ідеї ми зібрали для вас у нашій збірці з десяти рецептів приготування з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Щі з квашеної капусти з тушонкою
Щі з квашеної капусти з тушонкою – це дуже ситне і насичене за смаком частування для сімейного обіду. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт. Урізноманітніть своє меню апетитним і бюджетним стравою.
Інгредієнти на
6 порц.
- Тушонка ½ кг (яловича)
- Квашена капуста-1 кг
- Цибуля ріпчаста 300 гр.
- Морква 200 гр.
- Картопля 300 гр.
- Вода 2.5 л.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний горошок 4 шт.
- Часник 2 зуб.
- Петрушка 2 гілки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Квашену капусту в потрібному кількість викладаємо в глибоку миску. Заливаємо її холодною водою. Залишаємо на 30 хвилин.
- Очищаємо і промиваємо овочі. Невеликими брусочками ріжемо картоплю, подрібнюємо цибулю і натираємо на тертці моркву.
- В каструлю з товстим дном вливаємо олію. Нагріваємо його і обсмажуємо на ньому цибулю з морквою до м’якості. Після викладаємо сюди капусту, яку попередньо відкидаємо на сито. Додаємо томатну пасту, вливаємо 150 мл води. Перемішуємо і тушкуємо близько 15 хвилин на тихому вогні.
- Виливаємо воду, що залишилася. Солимо, доповнюємо спеціями і кип’ятимо 5 хвилин.
- Додаємо картоплю. Варимо 10 хвилин і викладаємо сюди тушонку. Добре все перемішуємо, доповнюємо подрібненим часником і петрушкою.
- Варимо суп 5 хвилин. Після вимикаємо плиту і наполягаємо страву під кришкою 15 хвилин. Далі можна розливати по тарілках.
- Щі з квашеної капусти з тушонкою готові!
