Дуже смачний гусак шматочками з апельсином в духовці
Смачне і ароматне м’ясо гусака, запечене в духовці з апельсинами, можна подати до обіду або вечері, Ваші близькі будуть в захваті. Його можна подати з різними гарнірами з картоплі, круп або овочів.
Час готування: 150
Час приготування: 60 хв
Порцій – 12
Інгредієнти:
- Тушка гусака – 5 кг
- Часник – 5-6 зуб.
- Лимон – 0,5 шт.
- Естрагон сушений – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Мед – 1 ст. л.
- Апельсин – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Тушку гусака очистіть від залишків пір’я, зріжте зайвий жир і шкіру, приберіть великі кістки. Розріжте птицю на шматки однакового розміру. Натріть м’ясо сіллю і викладіть у форму.
Крок 2. В окремій мисці змішайте сік половини лимона, мед, подрібнений часник і сушений естрагон.
Крок 3. Отриманий соус додайте до м’яса і добре перемішайте.
Крок 4. Форму накрийте фольгою і приберіть в холодильник на 1-2 години для маринування.
Крок 5. Апельсин очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Покладіть кружальця апельсину за гусака, закрийте форму фольгою і запікайте блюдо в духовці при 180-200 градусах 1,5 години.
Крок 6. М’ясо гусака виходить соковитим з легким кисло-солодким присмаком і ароматом цитруса.
