Ніжні і м’які хачапурі на кефірі з сиром
Хачапурі з сиром на кефирном тесті виходить ніжним і м’яким. Апетитну корж можна подавати як закуску під час сімейного обіду. Домашні оцінять!
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 3
Інгредієнти:
- Борошно – 2 склянки
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сир сулугуні – 120 гр.
- Сир фета – 120 гр.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно разом з содою і сіллю. Розбиваємо в суміш яйце і наливаємо кефір. Ретельно розмішуємо інгредієнти до отримання однорідного тіста.
2. Окремо натираємо два види сиру. Потім ретельно розмішуємо їх між собою.
3. Ділимо кефірний тісто на однакові шматочки і розгортаємо їх в тонкі кола. З сиру ліпимо кульки і кладемо їх по центру розкатаного тіста.
4. З’єднуємо краї тіста, утворюючи форму мішечка.
5. Потім придавлюємо цей мішечок і акуратно розгортаємо, щоб вийшла пишна коржик з начинкою.
6. Випікаємо хачапурі 20 хвилин при температурі 180 градусів. Потім дістаємо і подаємо страву до столу гарячим або теплим.
