Класичні малосольні огірки холодним розсолом
Малосольні огірки холодним розсолом – це перевірений класичний варіант приготування. Такі огірки виходять неймовірно привабливими, апетитними і хрусткими. Спробуйте і вам обов’язково захочеться повторити!
Порції: 8
Час готування: 15 хв.
Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Сіль – 70 гр.
- Листя смородини – 6 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Кріп – 1 гілочка
Процес приготування:
1. Огірки миємо й видаляємо кінчики.
2. Листя смородини і кріп також промиваємо водою.
3. Воду кип’ятимо і розмішуємо в ній сіль. Залишаємо солону воду охолоджуватися.
4. У каструлю викладаємо 3 листків смородини, лавровий лист і частина нарізаного кропу. На них укладаємо плоди огірків, а зверху знову кладемо зелень.
5. Коли соляний розчин охолов, заливаємо його в каструлю. Накриваємо каструлю і залишаємо на кілька годин, потім переміщаємо в холодильник. Закуска буде готова через 1 добу.
Порада: Щоб огірки не пересолити, на другий день краще дістати їх і перекласти на тарілку. Залишився розсіл можна підкласти ще кілька огірків.
Приємного апетиту!
