Рецепт дуже смачного хмизу на сметані
За цим рецептом ви можете приготувати дуже смачний хмиз, замісивши тісто на сметані. Такий хмиз треба їсти відразу, так як у остиглого хмизу буде зовсім інший смак. Порадуйте свою сім’ю смачним десертом до вечері.
Інгредієнти:
- Борошно – 3 склянки
- Яйце – 2 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Цукор – 4 ст. л.
- Сода – 1.5 ч. л.
- Масло для фритюру і цукрова пудра для посипання.
Процес приготування:
1. У ємність для замісу тіста розбийте яйця і додати до них цукор. Зазначене кількість цукру не зробить хмиз дуже солодким. Він потрібен, щоб тісто на сметані не осіло і залишилося пишним.
2. Вінчиком яйця з цукром добре збийте.
3. Потім додайте до цієї суміші потрібну кількість сметани, соди і перемішайте.
4. Поступово насипайте до рідкій основі просіяне борошно і рукою замішують тісто. Воно повинно вийти м’яким, повітряним і не прилипати до рук, тому борошна може знадобитися трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
5. Тісто розділіть на кілька шматочків, і кожен шматочок розкачати качалкою в тонкий корж, товщиною до 3-5 мм.
6. Коржі наріжте довільними прямокутниками. Потім кожен прямокутник надріжте в середині і загорніть у вигляді бантика.
7. Добре накалите в посуді для смаження у фритюрі рослинне масло.
8. Порційно обсмажте хмиз до рум’яного кольору з обох сторін. Пам’ятайте, що хмиз смажиться дуже швидко.
9. Готовий хмиз діставайте із фритюру з допомогою шумівки або вилки і кладіть його на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
10. Хмиз потім перекладіть на велике блюдо, трохи присипте пудрою з цукру і подавайте до столу.
Приємного чаювання!
